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单选题
1896、全脂奶粉和脱脂奶粉在脂肪含量上有较大差距,但全脂奶粉和脱脂奶粉的营养价值差别并不局限于脂肪的含量。
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1895、乳铁蛋白是在母乳中有着非常重要功能作用的一种蛋白质,它能够增强婴儿对铁的吸收、增强造血功能,同时它也能够增强免疫力,帮助宝宝抵抗细菌、病毒等有害微生物,还能够促进肠道有益菌的生长。
单选题
1894、婴幼儿配方奶粉中的OPO结构脂是通过酶法酯交换或酸解反应改变油脂原料中棕榈酸的位置,生成OPO母乳模拟脂肪。OPO结构脂和传统奶粉中的POP结构脂相比,更接近母乳,可增强消化,减少便秘,促进钙吸收。
单选题
1893、人工合成的食品添加剂要好于天然的食品添加剂。
单选题
1892、深度水解的婴幼儿配方奶粉适用于对牛奶蛋白质过敏比较严重的宝宝。
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1891、食品科学是应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质和食品加工原理的一门科学。
单选题
1890、烘焙后的咖啡豆应保存在密闭容器中,避免与水分和氧气接触。为尽可能减缓咖啡豆的变质,在室内保存时,应尽量控制温度在10—20℃,过高的温度会加快咖啡豆内部物质变质的速度。
单选题
1889、营养成分表中的数值“0”不代表产品中不含有该营养素,只是表示该营养成分含量小于某界限值,基本不具有实际营养意义。
单选题
1888、日常生活中,只有感到口渴时才需饮水。
单选题
1887、只有老年人才有老花眼。
