拘留犯罪嫌疑人，应当填写《呈请拘留报告书》，经 ()批准，签发《拘留证》。

这是一道关于中国刑事诉讼法中拘留程序的理解题。首先，我们需要明确题目中的关键信息：拘留犯罪嫌疑人的审批流程以及涉及的主体。 1. **理解题干**：题目描述的是拘留犯罪嫌疑人的流程，特别是关于《呈请拘留报告书》的批准和《拘留证》的签发。 2. **分析选项**： - A选项（派出所所长以上公安机关负责人）：虽然派出所所长是公安机关的负责人，但在刑事诉讼法中，关于拘留的批准权限通常需要更高的层级，以确保程序的合法性和公正性。 - B选项（县级以上公安机关负责人）：在中国刑事诉讼法中，县级以上公安机关负责人有权批准拘留犯罪嫌疑人。这是因为拘留是一项较为严厉的强制措施，需要较高的审批层级来确保合法性和必要性。 - C选项（人民检察院）：人民检察院在刑事诉讼中主要负责监督公安机关的侦查活动，以及提起公诉等，通常不直接参与拘留决定的批准。 - D选项（人民法院）：人民法院在刑事诉讼中主要负责审判活动，不参与拘留决定的批准。 3. **结合法律条款**：根据中国刑事诉讼法及相关规定，拘留犯罪嫌疑人需要由县级以上公安机关负责人批准，并签发《拘留证》。 4. **总结答案**：因此，根据题干描述和法律条款，正确答案是B选项（县级以上公安机关负责人），因为这是刑事诉讼法中规定的拘留批准权限的主体。 综上所述，选择B选项（县级以上公安机关负责人）作为答案，是因为它符合中国刑事诉讼法中关于拘留犯罪嫌疑人审批流程的规定。