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多选题

保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何( ) 的食品。

A
急性
B
亚急性
C
慢性
D
长期性

答案解析

正确答案:ABC

解析:

主要考核保健食品生产企业相关管理人员对保健食品一般要求的了解掌握情况,《食品安全国家标准 保健食品》(GB 16740)2.1规定,保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
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