×
判断题
生产操作人员检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
主要考核《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第九条， 食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列职责：（一）督促落实食品生产经营过程控制要求；（二）检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；（三）对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效措施整改并报告；（四）记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；（五）配合有关部门调查处理食品安全事故；（六）其他食品安全管理责任。食品生产经营企业应当按照前款规定，结合企业实际，细化制定《食品安全员守则》的要求。
题目纠错
企业文化题库企业文化
相关题目
单选题
8 食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。( )★
单选题
7 广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能。( )★
单选题
6 食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( )★
单选题
5 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。( )★★
单选题
4 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。( )★
单选题
3 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产。( )★
单选题
2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )★
单选题
1、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。( )★
单选题
8、啤酒生产人员不得将与()的个人用品带入生产区域;严禁一切人员在生产车间内吃食物、吸烟和随地涕吐。★食品安全部分
单选题
7、装酒机、封盖机等与酒直接接触的设备用密封油脂,必须使用()★
