企业应根据保健食品注册或备案的技术要求，制定生产工艺规程，并连续完成保健食品的全部生产过程，

3、为检验杀菌效果,必须进行酶活检测,酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有 ,如果酶存在,说明杀菌不充分,需要卡酒并可重新杀菌。( )★★

2、冷核(Cold Spot),啤酒容器中传热最后到达的部分,叫做冷核。冷核位于容器正中,约在距瓶内底上方 厘米处。( )★★

1、啤酒在杀菌过程中,由热力引起的杀菌效应,用巴斯德杀菌单位(缩写PU)表示, ℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。( )★

15.在授课中,学员对你的印象一般基于三个要素,其中( )对你的教授过程最为关键,需要好好把握。 ★★★★

14.OJT培训中,如果学员无法成功完成“工作/任务清单”中规定的某项任务,则应如何处理?( )★★

13. OJT主培训师是一个方法传播者,他具有培训技巧并熟悉OJT的管理流程,但他不必具备( );★★

12.OJT培训过程中,对于设备故障等事件驱动型任务,以下说法不正确的是( ):★★

11.以下不属于成人学员特点的是( ):★★

10.以下对OJT培训的说法不正确有是( ):★★

9.OJT培训中的实际培训资料来源很广泛,要根据( )选择实际培训资料,并决定所需的深度与广度:★