集中交易市场开办者应当配备食品安全员等食品安全管理人员,加强对食品安全管理人员的培训和考核;批发市场开办者还应当配备食品安全总监。

11、以下不属于麦芽夹杂物的是( )。★

9、控制图中的控制限遵循( )原则。★

8、控制图中的控制限是( )。★

6、双乙酰检测时,冷凝水可使用自来水,如自来水温度( ),应使用恒温循环水浴。★

5、在标定和使用标准滴定溶液时,滴定速度一般应保持在( )mL/min。★

4、比色皿在每次使用前必须进行空白校准,如吸光度在( )范围内方可使用,否则需要进行清洗或更换。★

3、X-Rs控制图是( )。★

2、总酸的检测是利用酸碱中和原理,以pH=( )为滴定终点,根据消耗氢氧化钠标准溶液的体积计算出待测样品中总酸的含量。★

烟头中心温度可达( )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。

国发23号文要求，加强对企业生产现场监督检查，严格查处“三违”行为。“三违”指的是( )。