需冷冻的食品运输过程温度、贮存环境温度不高于-15℃。

55、微生物污染的危害有:( )★

54、引起啤酒浑浊的菌有( )★★

53、啤酒中下列哪些因素不利于微生物的生长( )。★

52、由于酒花的抗菌作用,下列哪些菌不能在啤酒中生长( )。★★★

51、以下是严重缺陷是( )★★★

50、原料留样的要求( )特点★★

49、污水样品采集与保存的要求,以下说明正确的是( )★★

46、关于EBC粉碎机磨盘间距的校准描述正确的是( )★

45、成品啤酒的出厂检验项目包括( )。★★

44、《GB/T 4927 啤酒》中对“不合格项目”进行了分类,具体分为:“缺陷”项目、“严重瑕疵”项目、“一般瑕疵”项目,以下说法正确的是( )★★