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判断题

食品经营者采购预包装食品应当查验其包装上是否有标签,采购散装食品则无需查验。

答案解析

正确答案:B
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单选题

76、气体无菌取样使用气泡法取样进气管应接近( ),现场使用的气体膜过滤系统的膜片孔径为( )微米。排气前需佩戴( )。★

单选题

75、冷麦汁取样点的设置:被污染几率最大的点即充氧麦汁头确保充氧开始( )秒内取完、麦汁头是( )。★

单选题

74、啤酒有害菌的判定方法有:菌落形态观察、镜检、( )、( )、( )、( )、( )。★★

单选题

73、小取样阀取样酒精喷洒取样阀顺序( ),用酒精冲净阀内残留物后需停留( )秒,使酒精充分作用,进行灭菌。★

单选题

72、污水检测比对频次要求:将总排放口在线监测指标 ( )与化验室监测进行数据比对至少( );将化验室检测数据 ( )与标样( )进行比对,至少( )并建立记录;进行人工化验与环保局化验数据比对,至少( )并建立比对记录,跟踪分析比对结果,消除检测误差。★★★

单选题

71、水中铝离子 ( )检测,若样品不能立即进行检测,可使用硝酸( ) 将样品的pH 值调整至( )进行样品保存。在室温条件下,样品最长可以保存6个月。在测试分析前,使用12.0 mol/l 氢氧化钾溶液或1mol/l氢氧化钾溶液将样品的pH 值调整至( )。★★★

单选题

70、样品中的氟化物与试剂中红色的锆染料反应生成无色的复合物,反应生成无色复合物的 量与溶液中氟化物的含量成正比例关系。测试结果在波长为( )的可见光下读取。★

单选题

69、标定标准滴定溶液的浓度时,需两人进行实验,分别做四平行,每人四平行标定结果相对极差不得大于相对重复性临界极差( ),两人共八平行标定结果相对极差不得大于相对重复性临界极差( )。在运算过程中保留( )位有效数字,取两人八平行标定结果的平均值为标定结果,报出结果取( )位有效数字。★★★

单选题

68、制备标准滴定溶液的浓度值应在规定浓度值的( )范围以内,如0.1mol/L 的标准溶液,其 浓度值应在0.1mol/L±0.005mol/L 之间。★

单选题

67、水中溶解性总固体检测时,要求吸取( )水样于已恒重的蒸发皿中。如水样的溶解性总固体过少时,可加大样量。★

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