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企业文化题库企业文化
5,246
多选题

焦亚硫酸钠、无水亚硫酸钠、硫磺作为常见的食品添加剂漂白剂,其主要机理是()。

A
破坏、抑制食品的发色因素,
B
使食品免于褐变的
C
覆于食品表面,白色掩盖其本身颜色
D
保持食品原有色泽

答案解析

正确答案:AB

解析:

漂白剂作用机理
题目纠错
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