糕点是指以谷类、（）、蛋等的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后内部添加蛋白、奶油、可可、果酱等的食品。

食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故是指（）。

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的（）物质。

食品安全是指食品无毒、无害，（），对人体不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

特殊食品包括（）、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等。

食用农产品是指（）中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。

（ ）是供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

食品企业标准是由（ ）制定，并由企业法人代表或其授权人批准、发布的食品安全标准。

与食品安全相关的行政法规有（ ）。

食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

全程控制是指建立从农田到餐桌的全过程管理制度，建立（）等制度。