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单选题
物理性污染包括在食品中非正常性出现的能引起疾病和对个人伤害的任何异杂物污染。
单选题
化学性污染是指有害化学物质对食品的污染。
单选题
农药最大残留限量是指按照食品安全国家标准规定,在食品或农产品表面法定允许的农药最大浓度。
单选题
不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
单选题
食品生产批次是指在食品生产过程中,根据一定的标准和要求,将生产的食品按照一定的数量或时间范围进行分类和管理的一种方法。
单选题
食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
单选题
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
单选题
分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,而非通过设置物理阻断的方式进行隔离。
单选题
分离是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间等非物理阻断的方式进行隔离。
单选题
接触表面是指食品生产过程中的设备、工器具、人体等可能被食品接触到的表面。
