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企业文化题库企业文化
5,246
多选题

膨化食品的蒸煮、揉练过程应控制()等工艺参数。

A
温度
B
时间
C
压力
D
次数

答案解析

正确答案:ABC

解析:

主要考核膨化食品的关键环节控制
题目纠错
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单选题

食品标签生产日期、保质期可以加贴、补印、修改。

单选题

预包装食品应当清晰地标示反映食品真实属性的专用名称,按制造或加工食品时加入量的递减顺序逐一标示各种原料、辅料和食品添加剂,如实标注生产者的名称、地址、联系方式、生产日期、保质期、食品生产许可证编号、质量(品质)等级等信息。

单选题

预包装食品营养标签要按照GB 28050—2011规定,标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用。

单选题

食品标签还要审核法律法规及食品安全标准规定应当标示的其他事项,如:()等等。

单选题

委托生产食品标签。规范标识应当同时标注()的名称、地址、联系方式。

单选题

产品配料使用氢化和(或)部分氢化油脂的,在营养成分表中应标示()的含量。

单选题

预包装食品营养标签。应标示能量和()等4种核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

单选题

直接向消费者提供的预包装食品标签。应标示()及其他需要标示的内容。

单选题

食品生产企业要对照法律法规和标准要求,逐项审核食品、食品添加剂标签、说明书是否符合法定强制标注内容和格式要求。

单选题

鼓励企业参照市场监管总局发布的《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》(2024 年第8号)要求,采取措施优化预包装食品生产日期和保质期标签标识。

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