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企业文化题库企业文化
5,246
多选题

生产畜禽肉罐头食品使用的猪肉应有()。

A
放行证书
B
检验检疫合格证明
C
肉品品质检验合格证
D
自检报告

答案解析

正确答案:BC

解析:

企业生产罐头所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫,并有合格证明。猪肉应选用政府定点屠宰企业的产品。进口原料肉必须提供出入境检验检疫部门的合格证明材料。不得使用非经屠宰死亡的畜禽肉。
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