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企业文化题库企业文化
5,246
多选题

饼干生产中应控制的物理风险主要有哪些

A
面粉发霉
B
标签不规范
C
员工手部受伤粘贴创可贴
D
包装袋破损异物混入

答案解析

正确答案:CD

解析:

物理性污染风险。防蝇、防尘、防鼠等“三防”控制不到位导致虫害侵入,生产加工过程控制不当导致异物混入。
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