《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）要求发酵后经热处理和不经热处理的发酵乳产品乳酸菌数≥1000000 CFU/g（mL）。

固体饮料包括干法和湿法工艺，湿法工艺一般包括：原料验收、调配、杀菌（浓缩）、脱水干燥、冷却、成型包装。

植物蛋白饮料的原料主要包括（）

含乳饮料必须以乳或乳制品为主要原料。

果蔬汁类及其饮料可以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）或其浓缩汁（浆）为原料。

茶（类）饮料是以茶叶或茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鲜叶等为主要原料，可以添加茶多酚、咖啡因为原料调制茶（类）饮料。

茶（类）饮料生产工艺一般包括：（）

碳酸饮料的生产工艺一般包括：（）

果汁型碳酸饮料应含有（）

碳酸饮料（汽水）主要原料为生产用源水以及在一定条件下充入一定量二氧化碳气体，也包括由发酵自身产生的二氧化碳气。

饮用天然泉水可以使用公共供水系统的水当做原料。