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单选题
赤砂糖以()为原料,经提取糖汁、清净处理等工艺加工制成的带蜜的棕红色或黄褐色砂糖。
单选题
绵白糖是以甜菜或甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶、分蜜并加入适量()等工艺制成的糖。
单选题
绵白糖是以甜菜或甘蔗为原料,经提取糖汁等工艺制成的晶粒细小、颜色洁白、()的糖。
单选题
白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和()等工艺加工制成的蔗糖结晶。
单选题
《食品安全国家标准 食糖》标准号为()。
单选题
可可制品的生产企业都应配备碱化设备。
单选题
碱化可可粉的pH值应该在6.8以上。
单选题
《生咖啡》(NY/T 604-2020)规定,每一咖啡豆定量包装的正面或放缝口的标志卡或随附文件中,只需标明咖啡豆的收获年份,无需标明包装日期。
单选题
《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》(GB/T 15033-2009)规定,嗅觉检验应先其他检验前进行。
单选题
《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》(GB/T 15033-2009)中取样方法按照ISO 4072规定的取样方法抽取不少于500g的实验室样品。
