126.周调节是将[]的多余水量蓄存起来,在其它用水多的日子里放出。

选项解析：

A. 双休日 - 指的是周六和周日，通常在这两天，工业和商业活动减少，用水量相对较低。

B. 星期日 - 仅指周日一天，虽然用水量可能比工作日低，但不如双休日涵盖的时间范围广。

C. 节假日 - 指的是国家规定的法定节假日，虽然在这些日子里用水量可能会降低，但节假日的日期不固定，不一定每周都有。

D. 一周内 - 这个选项时间范围太广，没有明确指出具体在哪些用水量少的时段进行调节。

为什么选择A： 周调节是一种根据用水量变化来调整水库蓄水量的方法，它通常利用用水量较少的时间段来蓄水，以便在用水高峰期间释放蓄存的水量。双休日是工作周中相对固定的用水低峰时段，大多数工业和商业活动在这两天减少，居民生活用水也相对稳定，因此在这两天蓄存多余水量，可以在工作日用水高峰时释放，以平衡整个周的用水需求。其他选项要么时间范围太窄（B），要么不固定（C），或者时间范围太广没有针对性（D），因此A选项最符合周调节的定义和目的。