《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：“三知三有”是指（）知到站、知困难，有登记、有服务、有交接。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：及时、正确填写台账资料，及时向车长做好汇报。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：执行行包运输方案，装运行包监装监卸，车门点数，使用规定印章办理站车交接。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售的商品质价相符，明码标价，一货一签，提供发票。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布(盖)，不徒手接触食品。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：有符合要求的洗消设备和消毒药品，炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有安全标记，并按标记使用。