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单选题
25.下列不是蛋白质α-螺旋结构特点的是()。
A
.天然蛋白质多为右手螺旋
B
.肽链平面充分伸展
C
.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈
D
.每个氨基酸残基上升高度为0.15nm
E
.每个氨基酸残基围绕螺旋中心轴旋转100°
答案解析
正确答案：B
解析：
解析:α-螺旋是指多肽链主链骨架围绕同一中心轴呈螺旋式上升,形成棒状的螺旋结构。天然蛋白质多为右手螺旋。每圈包含3.6个氨基酸残基(1个羰基、3个N-C-C单位、1个N),螺距为0.54nm。因此,每个氨基酸残基围绕螺旋中心轴旋转100°,上升0.15nm。因此,肽链平面充分伸展不是蛋白质α-螺旋的结构特点。
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