78、【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。( )
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22、【单选题】茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。( )
A. 氨基酸
B. 儿茶素
C. 维生素类
D. 茶多糖
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34、【单选题】以下()不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。( )
A. 必须做到观察入微,现场反应敏捷
B. 以诚实服务
C. 摸清顾客心理
D. 应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。
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4、【单选题】茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是(),依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。( )
A. 从右往左
B. 从中间向两边
C. 从左往右
D. 从两边向中间
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35、【单选题】日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,将南宋的“抹茶”传人日本的是镰仓时代的是()。( )
A. 最澄
B. 荣西禅师
C. 隐元禅师
D. 千利休
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15、【单选题】西湖龙井茶有“四绝”之美称,即“色绿、形美、香郁、()”。( )
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33、【单选题】“龙井茶,()”被人称为“杭州双绝”。( )
A. 虎跑水
B. 观音泉
C. 月儿泉
D. 陆子泉
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87、【判断题】茶艺人员在待机接待时,要注意严格遵守有关的礼仪规范,一是站立到位,二是善于观察,三是适时推介。( )
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50、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是()。( )
A. 国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》
B. GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
C. GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
D. GB5749-85《生活用水卫生标准》
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99、【判断题】信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。( )
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