59、【单选题】中国的饮茶始于(),而饮茶晚于茶的食用、药用。( )
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71、【判断题】当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。( )
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22、【单选题】茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。( )
A. 氨基酸
B. 儿茶素
C. 维生素类
D. 茶多糖
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11、【单选题】根据销售心理学基本常识,茶艺因其直接的服务性质,需要宾客与茶艺服务人员直接交流,是属于()交往。( )
A. 直接言语
B. 间接言语
C. 直接多向
D. 间接单向
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36、【单选题】()瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特,又有中国“瓷都”之称。( )
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4、【单选题】茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是(),依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。( )
A. 从右往左
B. 从中间向两边
C. 从左往右
D. 从两边向中间
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30、【单选题】唐代茶叶的种类有()。( )
A. 绿、白、粗、散茶
B. 粗、散、末、饼茶
C. 团、粒、末、饼茶
D. 黄、粒、粗、散茶
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42、【单选题】茶叶随着浸泡时间的延长约()分钟后,茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来,这时的茶汤苦涩味等相对增加。( )
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25、【单选题】茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”,应注意:一是时机适当,二是表现适当,三是()。( )
A. 语言适当
B. 音调适当
C. 内容适当
D. 举止适当
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89、【判断题】品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。( )
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