35、【单选题】茶树对土壤酸碱度很敏感,它只能生长在()土壤中。( )
A. 碱性
B. 弱碱性
C. 酸性
D. 弱酸性
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50、【单选题】关于清饮法的特点描述错误的是()。( )
A. 洗茶候汤择器,皆各有法
B. 简便异常,大趣悉备
C. 尽茶之真味
D. 具体程序严格
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5、【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。( )
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34、【单选题】下列()属于清花香类,具有栀子花香。( )
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 毛蟹
D. 本山
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31、【单选题】()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。( )
A. 豆子茶
B. 酥油茶
C. 油炒茶
D. 咸茶
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42、【单选题】食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的()等感官性状。( )
A. 色泽
B. 色、香、味
C. 香气
D. 味道
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32、【单选题】茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与()两方面。( )
A. 茶叶知识
B. 销售服务
C. 泡茶技巧
D. 优雅仪态
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44、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分,以下()描述最完整。( )
A. 有机化合物类和无机化合物类
B. 有机化合物类
C. 无机化合物类
D. 矿物质
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3、【判断题】在服务时,同样的问题,不要重复向同一位客人询问,以免引起客人反感。( )
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45、【单选题】冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。( )
A. 单手回转
B. 45o注水法
C. 凤凰三点头
D. 双手回转
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