30、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和()的综合体现。( )
A. 应变能力
B. 技术能力
C. 知识结构
D. 视野大小
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f1-c62b-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
12、【单选题】泡茶用水要求PH值()。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9e9-5b4b-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
5、【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9e6-5992-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
47、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是()。( )
A. 懂得从色、香、味等各方面品饮
B. 趁热饮茶
C. 宜冷饮
D. 适量饮茶。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f8-eef6-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
3、【判断题】在服务时,同样的问题,不要重复向同一位客人询问,以免引起客人反感。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9e5-92bc-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
46、【单选题】不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是()。( )
A. 一般绿茶多于红茶
B. 一般红茶多于绿茶
C. 劣质茶多于优质茶
D. 夏、秋茶多于春茶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f8-86c0-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
29、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带()与()。( )
A. 茶、器具
B. 茶、水
C. 炉、器具
D. 炉、计时器
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f1-5791-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
25、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及茶黄素,()的氧化聚合都和氧气有关。( )
A. 茶褐素
B. 茶色素
C. 叶黄素
D. 茶红素
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9ef-7e2e-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
26、【单选题】在工作中,茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到(),真诚守信、一丝不苟,树立起值得他人信赖的道德形象。( )
A. 职业道德
B. 完美服务
C. 职业责任
D. 规范服务
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9ef-f7d2-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
31、【单选题】()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。( )
A. 豆子茶
B. 酥油茶
C. 油炒茶
D. 咸茶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f2-31cf-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案