46、【单选题】不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是()。( )
A. 一般绿茶多于红茶
B. 一般红茶多于绿茶
C. 劣质茶多于优质茶
D. 夏、秋茶多于春茶
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31、【单选题】()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。( )
A. 豆子茶
B. 酥油茶
C. 油炒茶
D. 咸茶
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43、【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是()。( )
A. 盖碗、瓷壶
B. 煮茶器
C. 紫砂壶
D. 以上都可以
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41、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有()等。( )
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5、【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。( )
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8、【单选题】品饮花茶闻香时,其第()次主要闻香气的纯度。( )
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15、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()( )
A. 使神经中枢兴奋,产生疲劳,降低劳动效率
B. 抵抗酒精、烟碱的毒害作用
C. 对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用
D. 有利尿、调节体温的作用
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19、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。( )
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17、【单选题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是()。( )
A. 黄曲霉
B. 黑曲霉
C. 大肠杆菌
D. 病菌
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11、【单选题】一般在工作环境和社交聚会上,人们都保持()的距离。( )
A. 3—6英尺(0.9—1.8米)
B. 2—5英尺(0.6—1.5米)
C. 1—4英尺(0.3—1.2米)
D. 4—7英尺(1.2—2.1米)
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