42、【单选题】食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的()等感官性状。( )
A. 色泽
B. 色、香、味
C. 香气
D. 味道
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23、【单选题】()顾客的注意力容易转移、忍耐力较差,喜欢与人交谈,感情丰富但不深刻稳定,极易让人产生“见面熟”的感觉。( )
A. 兴奋型
B. 活泼型
C. 安静型
D. 抑制型
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38、【单选题】()外形两叶抱一芽,平扁挺直,不散、不翘、不曲;全身披白毫,含而不露。( )
A. 西湖龙井
B. 太平猴魁
C. 南京雨花茶
D. 雀舌
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15、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()( )
A. 使神经中枢兴奋,产生疲劳,降低劳动效率
B. 抵抗酒精、烟碱的毒害作用
C. 对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用
D. 有利尿、调节体温的作用
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27、【单选题】明代茶道简洁,但仍然强调()、茶具、茶叶俱佳。( )
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8、【单选题】品饮花茶闻香时,其第()次主要闻香气的纯度。( )
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18、【单选题】在茶楼里,当客人需要续水时,只要(),服务员便会意而来。( )
A. 招手示意
B. 摇晃茶杯
C. 茶杯倒扣
D. 壶盖打开
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39、【单选题】()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。( )
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46、【单选题】不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是()。( )
A. 一般绿茶多于红茶
B. 一般红茶多于绿茶
C. 劣质茶多于优质茶
D. 夏、秋茶多于春茶
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35、【单选题】茶树对土壤酸碱度很敏感,它只能生长在()土壤中。( )
A. 碱性
B. 弱碱性
C. 酸性
D. 弱酸性
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