100、【判断题】红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。( )
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24、【单选题】当劳资关系发生纠纷时,纠纷初起阶段解决纠纷的机构有。( )
A. 劳动仲裁委员会
B. 劳动争议仲裁委员会
C. 本单位劳动争议调解委员会
D. 人民法院
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47、【单选题】()患者饮浓茶,造成晚上失眠,是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经,使精神处于兴奋状态。( )
A. 贫血
B. 胃病
C. 神经衰弱
D. 高血压
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51、【单选题】蒙顶甘露的品质特点:外形紧卷多毫,色泽()有润。( )
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96、【判断题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。( )
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75、【单选题】《食品卫生法》的监督机构是。( )
A. 国务院卫生行政部门
B. 卫生防疫部们
C. 卫生厅
D. 卫生局
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40、【单选题】在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据,引导宾客到适当的位置,要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。( )
A. 客人的着装
B. 客人的身份
C. 来客的人数
D. 客人的主观意愿
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69、【单选题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:。( )
A. 备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
B. 准备阶段、操作阶段、完成阶段
C. 迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
D. 备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
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81、【判断题】使用盖碗用具泡茶时,准备盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、储茶器即可。( )
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14、【单选题】在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据来客的人数,引导宾客到,要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。( )
A. 单间
B. 适当的位置
C. 大厅
D. 空位入座
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