90、【判断题】在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据来客的身份引导入座,先消费,再说明收费定价标准。( )
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29、【单选题】井水属于地下水,在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类,当钙的含量大于2毫克/升时,用于泡茶茶汤品质()。( )
A. 汤色加深,汤味变淡。
B. 汤色加深,汤味变涩。
C. 汤色变淡,汤味带咸。
D. 汤色黑褐,汤味苦涩。
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100、【判断题】红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。( )
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31、【单选题】茶海是用来()。( )
A. 储放茶渣
B. 盛取干茶
C. 放置茶杯
D. 均匀茶汤浓度
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7、【单选题】在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是()。( )
A. 不违反传统的道德规范
B. 要用自我道德意识的来束缚
C. 提高自我的法律保护意识
D. 遵守劳动纪律和职业道德
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72、【单选题】()具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。( )
A. 紫砂壶
B. 玻璃壶
C. 白瓷壶
D. 黑釉壶
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37、【单选题】茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。( )
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素H
D. 维生素E
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60、【单选题】茶艺师着短裙在服务时,下列()姿势是错误的。( )
A. 随意坐下
B. 挺胸收腹
C. 步幅轻盈
D. 两手臂自然摆动
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19、【单选题】泡茶和饮茶是的主要内容。( )
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76、【单选题】砖茶的“烧心”是由()大量滋生引起。( )
A. 冠突曲霉
B. 灰绿曲霉
C. 红曲霉
D. 黑曲霉
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