40、【单选题】在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据,引导宾客到适当的位置,要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。( )
A. 客人的着装
B. 客人的身份
C. 来客的人数
D. 客人的主观意愿
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51、【单选题】蒙顶甘露的品质特点:外形紧卷多毫,色泽()有润。( )
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29、【单选题】井水属于地下水,在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类,当钙的含量大于2毫克/升时,用于泡茶茶汤品质()。( )
A. 汤色加深,汤味变淡。
B. 汤色加深,汤味变涩。
C. 汤色变淡,汤味带咸。
D. 汤色黑褐,汤味苦涩。
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84、【判断题】引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。( )
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9、【单选题】审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高()。( )
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
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58、【单选题】城市茶艺馆泡茶用水可选择()。( )
A. 自来水
B. 纯净水
C. 冰水
D. 河水
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49、【单选题】下列水中是属于软水。( )
A. Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B. Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C. Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D. Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。
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4、【单选题】从事不同职业者选择茶饮时,矿工、司机则多饮()。( )
A. 乌龙茶
B. 白茶
C. 清凉茶
D. 绿茶
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39、【单选题】防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,避免(),避免高温高湿和阳光直射。( )
A. 水分含量不足
B. 水分含量过高
C. 水分含量适中
D. 过分干燥
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24、【单选题】当劳资关系发生纠纷时,纠纷初起阶段解决纠纷的机构有。( )
A. 劳动仲裁委员会
B. 劳动争议仲裁委员会
C. 本单位劳动争议调解委员会
D. 人民法院
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