A、 用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验
B、 用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量
C、 用于评价矿物质的代谢
D、 用于评价机体水溶性维生素的营养状况
E、 用于研究人体矿物质的需要量
答案：ABCDE
A、 用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验
B、 用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量
C、 用于评价矿物质的代谢
D、 用于评价机体水溶性维生素的营养状况
E、 用于研究人体矿物质的需要量
答案：ABCDE
A. 被测婴幼儿脱去鞋帽袜
B. 保留小数点后两位
C. 婴幼儿需站立测量
D. 婴幼儿头顶至臀长和身长相当于儿童的身高和坐高
A. 体重60kg从事中等体力劳动的成年男子
B. 体重60kg从事轻体力劳动的成年男子
C. 体重60kg从事中等体力劳动的成年女子
D. 体重60kg从事轻体力劳动的成年女子
A. 植物油
B. 肉类
C. 蔬菜类
D. 水果
A. 奶及其制品
B. 鱼、肉、蛋
C. 小虾皮
D. 海带、豆制品
E. 米面
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
A. 中国居民膳食营养素参考摄入量
B. 健康人群的膳食模式
C. 地中海膳食模式
D. 中国居民平衡膳食宝塔
A. 成人体内水分含量约占体重的65%
B. 血液中含水量占50%
C. 水具有较大的流动性,可协助加速营养物质的运送和废物的排泄
D. 关节部分有一定的水分,对关节起到缓冲、润滑作用
E. 水可以维持人体体温恒定
A. 调查结束时的剩余量
B. 调查开始时的食物量
C. 调查期间的购入量
D. 食物的实际消耗量
