58. 食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和( )四个方面的指标。

A. 　赖氨酸

B. 　谷氨酸

C. 　苏氨酸

D. 　色氨酸

A. 　80千卡或者90千卡

B. 　85千卡或者95千卡

C. 　75千卡或者85千卡

D. 　95千卡或者100千卡

A. 　用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验

B. 　用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量

C. 　用于评价矿物质的代谢

D. 　用于评价机体水溶性维生素的营养状况

E. 　用于研究人体矿物质的需要量

A. 　食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当

B. 　营养素和能量满足人体需要的程度相等

C. 　为营养质量合格食物

D. 　长期食用会发生供能过剩

A. 　食欲差

B. 　味觉迟钝

C. 　生长迟缓

D. 　性发育不良

E. 免疫功能受损

A. 　肩峰

B. 　肩胛下角

C. 　肱三头肌

D. 　脐旁

A. 　肱二头肌

B. 　肱三头肌

C. 　肱四头肌

D. 　肱肌

E. 　喙肱肌

A. 　描述不同人群个体的食物摄入情况

B. 　描述同一人群的食物摄入情况

C. 　描述不同群体的食物摄入情况

D. 　描述同一类人的食物摄入情况

A. 　运动强度

B. 　运动量

C. 　运动方法

D. 　运动状态