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茶艺师高级测试题5.docx

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茶艺师高级测试题5.docx

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36.潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度( )。

A、　随心所欲

B、　一致

C、　由浓到淡

D、　因人而异

答案：B

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82.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。( )

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85.埃及人喜欢喝在茶汤中加糖的浓厚醇洌的红茶。( )

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47.罐罐茶可分为面罐茶和( )两种。

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31.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( )。

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95.冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶50~60ml为宜。( )

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11.现金てち支ぃくたさぃ的意思是( )。

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45.将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是( )。

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40.台湾茶人称( )为“投汤”。

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2.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐( )作为茶点。

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63.冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于茶汤温度降低。( )

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单选题

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茶艺师高级测试题5.docx

36.潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度( )。

A、　随心所欲

B、　一致

C、　由浓到淡

D、　因人而异

答案：B

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82.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。( )

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85.埃及人喜欢喝在茶汤中加糖的浓厚醇洌的红茶。( )

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47.罐罐茶可分为面罐茶和( )两种。

A. 　八宝茶

B. 　酥油茶

C. 　五福茶

D. 　油炒茶

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31.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( )。

A. 　紫砂小品茗杯

B. 　白色小瓷杯

C. 　青色小瓷杯

D. 　黑釉小瓷杯

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95.冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶50~60ml为宜。( )

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11.现金てち支ぃくたさぃ的意思是( )。

A. 　请付现金

B. 　请用信用卡

C. 　找你的零钱

D. 　在哪里结帐

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45.将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是( )。

A. 　清热解暑

B. 　预防感冒

C. 　治疗肠炎

D. 　增加擂茶的香味

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40.台湾茶人称( )为“投汤”。

A. 　干壶

B. 　置茶

C. 　冲水

D. 　斟茶

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2.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐( )作为茶点。

A. 　瓜子

B. 　开心果

C. 　核桃

D. 　果脯

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63.冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于茶汤温度降低。( )

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