15.雨花茶的干茶色泽是( )。
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22.冻顶乌龙茶香气为兰花香、( )交融,滋味甘滑爽口。
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80.清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”,并说“眼想青芽鼻想香”,足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。( )
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37.香江茶艺中“温润泡”的目的是( )。
A. 抑制香气的溢出
B. 利于香气和滋味的发挥
C. 减少内含物的溶出
D. 保持茶壶的色泽
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88.茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面主要内容:遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。( )
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59.唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。
A. 炙、碾、罗
B. 煮、煎、滤
C. 晒、煮、擂
D. 蒸、煮、泡
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18.铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,( ),汤色金黄清澈明亮。
A. 音韵显
B. 岩韵显
C. 青味显
D. 酸味显
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84.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用绿茶的人最多,饮法与英国人类似。( )
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2.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐( )作为茶点。
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81.宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”( )
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