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18.铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,( ),汤色金黄清澈明亮。

A、　音韵显

B、　岩韵显

C、　青味显

D、　酸味显

答案：A

茶艺师高级测试题5.docx

74.当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。( )

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12.折返しお电话をぃこごけますか的意思是( )。

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72.展览会经费开支主要有:场地使用费;设计建造费;工作人员酬金;传媒介租用费;纪念品、宣传品制作费;联络与交通费;运输费;保险费;预备金等。( )

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24.君山银针属于( )类。

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28.南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。

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90.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。( )

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19.( )的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。

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4.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是( )。

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81.宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”( )

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32.“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( )程序。

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单选题

)

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茶艺师高级测试题5.docx

18.铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,( ),汤色金黄清澈明亮。

A、　音韵显

B、　岩韵显

C、　青味显

D、　酸味显

答案：A

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74.当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。( )

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12.折返しお电话をぃこごけますか的意思是( )。

A. 　请稍等,他正在接电话

B. 　请慢一点说

C. 　您是哪一位

D. 　请他给我回电话

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72.展览会经费开支主要有:场地使用费;设计建造费;工作人员酬金;传媒介租用费;纪念品、宣传品制作费;联络与交通费;运输费;保险费;预备金等。( )

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24.君山银针属于( )类。

A. 　绿茶

B. 　黑茶

C. 　黄茶

D. 　花茶

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28.南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。

A. 　铜制

B. 　银制

C. 　石制

D. 　锡制

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90.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。( )

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19.( )的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。

A. 　铁观音

B. 　黄金桂

C. 　毛蟹

D. 　本山

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4.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是( )。

A. 　坚持以我国的接待礼仪

B. 　想尽办法让宾客适应我国的民族礼节

C. 　为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

D. 　可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

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81.宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”( )

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32.“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( )程序。

A. 　最后

B. 　第五道

C. 　第六道

D. 　第一道

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