31.超声波可以观测混凝土坝的裂缝()。

**解析：** 超声波检测技术利用超声波在混凝土介质中传播的特性（如声速、振幅、频率等变化）来探测内部缺陷。针对混凝土坝裂缝的检测，各选项分析如下： 1. **关于深度（选项 B）**： 这是超声波检测裂缝最主要且最成熟的应用场景。通常采用**对测法**或**斜测法**。当裂缝存在时，超声波无法直接穿过空气隙（因为声阻抗差异极大），必须绕过裂缝尖端传播。通过测量超声波绕过裂缝尖端所需的传播时间（声时），结合几何关系和已知的混凝土声速，可以计算出裂缝的**深度**。因此，超声波非常适合用于观测裂缝深度。 2. **关于长度（选项 A）和走向（选项 D）**： 裂缝的长度和走向通常位于结构表面或浅层，肉眼观察、表面刻度尺测量或地质雷达等方法更为直观和常用。虽然超声波可以通过多点扫描推断裂缝的大致延伸范围，但其主要优势不在于精确测定表面的长度和走向，且操作相对复杂，不是首选方法。 3. **关于开合度（选项 C）**： 裂缝的开合度（宽度）通常非常微小（毫米级甚至微米级）。超声波的波长较长，对于细微宽度的变化不敏感，难以精确测量开合度。开合度通常使用裂缝观测仪、塞尺或显微镜等接触式或光学仪器进行测量。 **结论：** 超声波检测技术在混凝土无损检测中，最典型且准确的应用是测定裂缝的**深度**。 故正确答案为 **B**。