30.()都属于典型的非恒定流问题。

**解析：** 非恒定流（Unsteady Flow）是指流场中运动要素（如流速、压强、密度等）随时间发生变化的流动。判断一个流动是否为非恒定流，关键在于观察其物理量是否随时间 $t$ 改变，即 $\frac{\partial v}{\partial t} \neq 0$ 或 $\frac{\partial p}{\partial t} \neq 0$。 我们逐一分析各个选项： 1. **A. 水击现象**： 水击（Water Hammer）是由于管道中流速突然改变（如阀门快速关闭或开启），导致管内压强急剧升高或降低的现象。在这个过程中，流速和压强都随时间剧烈波动，是典型的非恒定流问题，且通常涉及弹性波在流体中的传播。 2. **B. 调压系统的液面波动**： 在水电站等水利系统中，当负荷发生变化时，调压室（井）内的水位会发生升降波动以调节压力。这种液面的上下起伏意味着流速和水位随时间变化，因此属于非恒定流。 3. **C. 洪水**： 洪水演进过程中，河道内的水深、流速、流量等水力要素均随时间和空间位置不断变化。洪峰的形成、传播和消退过程都是典型的非恒定明渠流问题。 4. **D. 潮汐**： 潮汐是由于月球和太阳引力作用引起的海水周期性涨落现象。在河口或沿海地区，潮汐引起的水位变化和潮流方向、大小的改变，都是随时间周期性变化的，属于非恒定流。 **结论：** 选项 A、B、C、D 所描述的现象中，流体的运动要素均随时间发生变化，因此都属于典型的非恒定流问题。 故正确答案为：**ABCD**