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食品安全与营养学

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食品安全与营养学

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84、保证食品安全的第一责任人是:()

A、食品生产者

B、各级政府

C、监管部门

D、食品销售者

答案：A

食品安全与营养学

33、食品GMP管理四要素。()

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21、加工场所灭蝇灯悬挂方法为()

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26、吃盐多有力气,对人体健康也有好处,要提倡多吃盐

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28、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是:()

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24、亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂,因此食品中添加多少都不会对人体造成危害

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89、苯并芘进入机体后,几乎在所有器官组织中均可发现,其中以()中含量最高。

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32、餐饮单位的食品处理区可以设置在室内,也可以设置在室外

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27、经常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血症、冠心病、肥胖以及肠道癌症的发生。( )

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16、食品在冷藏、冷冻柜( )内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。 ( )

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38、带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了,可以放心食用

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食品安全与营养学

题目内容

(

单选题

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食品安全与营养学

84、保证食品安全的第一责任人是:()

A、食品生产者

B、各级政府

C、监管部门

D、食品销售者

答案：A

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相关题目

33、食品GMP管理四要素。()

A. 人员、设备、原料、清洗

B. 人员、装置、原料、清洗

C. 人员、设备、过程、清洗

D. 人员、设备、原料、方法

点击查看答案

21、加工场所灭蝇灯悬挂方法为()

A. 离地面2米左右

B. 离地操作台2米

C. 悬挂在墙壁里

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26、吃盐多有力气,对人体健康也有好处,要提倡多吃盐

点击查看答案

28、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是:()

A. 有害金属

B. 添加剂

C. 细菌污染

D. 多环芳烃

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24、亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂,因此食品中添加多少都不会对人体造成危害

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89、苯并芘进入机体后,几乎在所有器官组织中均可发现,其中以()中含量最高。

A. 肝脏

B. 脂肪

C. 肠道

D. 血管

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32、餐饮单位的食品处理区可以设置在室内,也可以设置在室外

点击查看答案

27、经常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血症、冠心病、肥胖以及肠道癌症的发生。( )

点击查看答案

16、食品在冷藏、冷冻柜( )内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。 ( )

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38、带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了,可以放心食用

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