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食品安全与营养学

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59、食源性疾病最常见的临床表现为()。

A、呼吸系统症状

B、消化系统症状

C、神经症状

D、脱水

答案：B

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食品安全与营养学

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61、在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为:()

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19、食物中毒即:摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的(51)或亚急性疾病

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83、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起什么时间内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告.()

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42、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能

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73、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是:()

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58、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染。 ()

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76、儿童不宜经常食用哪种食品()

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53、食物中毒即:摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的()或亚急性疾病。

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1、《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品,采购时不得采购。 ( )

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34、HACCP的特性不包括。()

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食品安全与营养学

59、食源性疾病最常见的临床表现为()。

A、呼吸系统症状

B、消化系统症状

C、神经症状

D、脱水

答案：B

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61、在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为:()

A. 春季

B. 夏季

C. 秋季

D. 冬季

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19、食物中毒即:摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的(51)或亚急性疾病

A. A、传染性亚急性

B. B、非传染性急性

C. C、传染性急性

D. D、非传染性慢性

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83、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起什么时间内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告.()

A. 2小时

B. 6小时

C. 12小时

D. 24小时

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42、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能

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73、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是:()

A. 有害金属

B. 添加剂

C. 细菌污染

D. 多环芳烃

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58、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染。 ()

A. 戴戒指

B. 戴口罩

C. 穿戴洁净的工作服帽

D. 穿防滑鞋

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76、儿童不宜经常食用哪种食品()

A. 五谷杂粮

B. 坚果类的零食

C. 各种保健品

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53、食物中毒即:摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的()或亚急性疾病。

A. 传染性亚急性

B. 非传染性急性

C. 传染性急性

D. 非传染性慢性

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1、《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品,采购时不得采购。 ( )

A. 正确

B. 错误

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34、HACCP的特性不包括。()

A. 安全性

B. 强制性

C. 零风险性

D. 预防性

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