51、食品从业人员每人应有 以上的工作服,食品加工人员应配备浅色工作服。()

A. 保质期

B. 生产日期

C. 详细的厂址及企业名称

D. 以上都必须有

A. 苏丹红是一种可以在辣椒中添加的食品色素

B. 甲醛可以用来对水产品进行防腐

C. 糖精钠不能添加于儿童食品

D. 、瘦肉精可用于猪饲料中

A. 60℃

B. 80℃

C. 70℃

D. 、100℃

A. 吃肉

B. 吃碘盐

C. 吃蔬菜 、水果

D. 吃药

A. 生产日期

B. 最终食用期

C. 最佳食用期

A. 在他的餐馆内可以宰杀活禽,但不得圈养

B. 在他的餐馆内可以圈养、宰杀已经检疫合格的活禽

C. 在他的餐馆内不得圈养、宰杀活禽,应在餐馆外专门设立一个圈养、宰杀活禽场所

A. 安全性

B. 强制性

C. 零风险性

D. 预防性

A. 有腐败变质迹象的

B. 感官性状异常的

C. 超出食品保质期的

D. 以上都是

A. 有鞭毛的菌

B. 革兰氏阳性菌

C. 革兰氏阴性菌

D. 以上说法都不对