APP下载

食品安全与营养学

搜索

食品安全与营养学

题目内容

(

多选题

)

42、、下列哪类食物含钙最丰富()

A、米饭

B、水果

C、。蔬菜

D、牛奶和豆类

答案：D

食品安全与营养学

13、食品卫生监督员执行任务向餐饮业了解情况时,餐饮经营者不得。 ()

点击查看题目

76、儿童不宜经常食用哪种食品()

点击查看题目

48、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质.( )

点击查看题目

3、在食品生产经营过程中必须保持:()

点击查看题目

30、加工前应认真检查待加工食品,发现不得加工和使用。()

点击查看题目

8、餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训,取得和卫生知识培训合格证后方可上岗。 ()

点击查看题目

71、在我国秋水仙碱食物中毒的食品是:()

点击查看题目

72、预防细菌性食物中毒三项基本原则为。 ()

点击查看题目

16、食品在冷藏、冷冻柜( )内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。 ( )

点击查看题目

73、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是:()

点击查看题目

食品安全与营养学

题目内容

(

多选题

)

手机预览

食品安全与营养学

42、、下列哪类食物含钙最丰富()

A、米饭

B、水果

C、。蔬菜

D、牛奶和豆类

答案：D

相关题库:

食品安全与营养学

分享

食品安全与营养学

相关题目

13、食品卫生监督员执行任务向餐饮业了解情况时,餐饮经营者不得。 ()

A. 申辩

B. 解释

C. 拒绝

点击查看答案

76、儿童不宜经常食用哪种食品()

A. 五谷杂粮

B. 坚果类的零食

C. 各种保健品

点击查看答案

48、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质.( )

点击查看答案

3、在食品生产经营过程中必须保持:()

A. 内环境整洁

B. 外环境整洁

C. 内外环境整洁

D. 以上都不包括

点击查看答案

30、加工前应认真检查待加工食品,发现不得加工和使用。()

A. 有腐败变质迹象的

B. 感官性状异常的

C. 超出食品保质期的

D. 以上都是

点击查看答案

8、餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训,取得和卫生知识培训合格证后方可上岗。 ()

A. 职业技能上岗证

B. 暂住证或身份证

C. 健康证明

点击查看答案

71、在我国秋水仙碱食物中毒的食品是:()

A. 土豆

B. 河豚

C. 黄花菜

D. 青头菌

点击查看答案

72、预防细菌性食物中毒三项基本原则为。 ()

A. 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

B. 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品。

C. 严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

点击查看答案

16、食品在冷藏、冷冻柜( )内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。 ( )

点击查看答案

73、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是:()

A. 有害金属

B. 添加剂

C. 细菌污染

D. 多环芳烃

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

应知应会2.0 应知应会2.0

我们是最棒的一组

货损理赔题库练习

气化装置知识练习

总装车间IATF16949程序文件培训资料2024-5-10

2024年大练兵信号专业题库

重点复习知识练习

涵涵超级可爱多多

新工准入题库试题练习

2024辉题库吧试题试题

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302