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食品安全与营养学

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食品安全与营养学

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21、加工场所灭蝇灯悬挂方法为()

A、离地面2米左右

B、离地操作台2米

C、悬挂在墙壁里

答案：A

食品安全与营养学

85、“三无”食品是指:()

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23、大豆富含人体需要的8种必需氨基酸,是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。 ( )

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2、判断题

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35、水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴落。 ( )

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35、需要的熟制品,应尽快后再。()

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26、吃盐多有力气,对人体健康也有好处,要提倡多吃盐

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25、通用的食品添加剂分类是以()进行的。

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87、生猪等动物实行定点屠宰,集中检疫,经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章?()

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86、食品的保质期是指它的()

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42、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能

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食品安全与营养学

题目内容

(

单选题

)

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食品安全与营养学

21、加工场所灭蝇灯悬挂方法为()

A、离地面2米左右

B、离地操作台2米

C、悬挂在墙壁里

答案：A

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85、“三无”食品是指:()

A. 无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

B. 无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

C. 无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品

D. 无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

点击查看答案

23、大豆富含人体需要的8种必需氨基酸,是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。 ( )

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2、判断题

点击查看答案

35、水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴落。 ( )

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35、需要的熟制品,应尽快后再。()

A. 冷冻冷却冷藏

B. 冷藏冷却冷藏

C. 冷藏冷冻冷藏

D. 冷冻冷冻冷藏

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26、吃盐多有力气,对人体健康也有好处,要提倡多吃盐

点击查看答案

25、通用的食品添加剂分类是以()进行的。

A. 安全等级

B. 对食品的作用、用途

C. 适用的食品对象

D. 加工来源

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87、生猪等动物实行定点屠宰,集中检疫,经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章?()

A. 。蓝色

B. 。红色

C. .绿色

点击查看答案

86、食品的保质期是指它的()

A. 生产日期

B. 最终食用期

C. 最佳食用期

点击查看答案

42、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能

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