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食品判断学习题库
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判断题

食品生产经营企业的日管控、周排查、月调度工作,可以替代食品安全自查工作()

A
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B
错误

答案解析

正确答案:B
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单选题

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)的规定,蜜饯凉果和凉果类中环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)的最大使用量均为1.0g/kg( )

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根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),腌渍食用菌和腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量相同()

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根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮)中脱氢乙酸最大使用量为0.5g/kg()

单选题

根据《食品安全法》的规定,地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送

单选题

根据《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T27404—2008),控制样品是指已知样品成分含量、可用于重复性测试及控制测试过程准确度的样品()

单选题

根据《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T27404—2008),控制样品是指已知样品成分含量、可用于重复性测试及控制测试过程准确度的样品()

单选题

根据《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T27404—2008),检测过程中的样品,不用时应始终保持闭口状态,并在常温阴凉处放置()

单选题

各级市场监管部门根据工作需要组织开展定期或不定期的食品安全抽样检验工作( )

单选题

副溶血性弧菌为革兰氏阳性,呈棒状、弧状、卵圆状等多形态,无芽胞,有鞭毛

单选题

复检样品的递送可以选择由初检机构直接送达、快递寄送等方式进行,但不得交由复检申请人递送()

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