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食品判断学习题库
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判断题

食品安全监督抽检的检验结论合格的,承检机构应当自检验结论作出之日起2个月内妥善保存复检备份样品( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B
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单选题

依据《食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》(GB4789.6—2016),致泻大肠埃希氏菌是一类能引起人体以腹泻症状为主的大肠埃希氏菌,可经过污染食物引起人类发病,常见的致泻大肠埃希氏菌主要包括肠道致病性大肠埃希氏菌、肠道侵袭性大肠埃希氏菌、产肠毒素大肠埃希氏菌、产志贺毒素大肠埃希氏菌(包括肠道出血性大肠埃希氏菌)和肠道集聚性大肠埃希氏菌()

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依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),乙二胺四乙酸二钠在腌渍的食用菌中不得使用()

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依据《进出口食品中氟虫腈残留量检测方法气相色谱—质谱法》(SN/T1982—2007),使用的离子源为电子轰击源()

单选题

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依据《常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR法》(GB/T38164—2019),质量控制中内参照、空白对照、阴性对照、阳性对照四个条件中有1个条件不满足时,试验视为无效()

单选题

学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的食品,应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点之一()

单选题

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单选题

新修订的《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》(GB25192—2022)规定:2022年12月30日之前,已取得再制干酪食品生产许可证的企业,其再制干酪产品符合新标准中有关再制干酪规定的,需要申请生产许可变更( )

单选题

新国抽信息系统中,用户忘记登录密码时,可自行通过"找回密码"功能找回()

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