14.落实食品安全”两个责任”相关文件中规定,食品安全员除了承担督促落实食品生产经营过程控制要求;记录和管理从业人员健康状况、卫生状况;配合有关部门调查处理食品安全事故职责外,还承担下列哪些职责?( )

7.承检食品安全抽检任务的机构因工作量、设备设施、环境条件等不具备基本检测能力时,应分包给取得检验检测资质认定的机构。()

6.某一肉制品的氯霉素项目,原始记录出具的是GB/T22338-2008《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》(液相色谱-质谱/质谱法),填报时选择GB/T22338-2008《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》(气相色谱-质谱法)。()

5.依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)附录A,荔枝测定部位为:果肉,残留量计算应计入果核的重量。()

4.对城乡交界处小摊贩抽取1批次农户家自己用油菜籽榨出来的菜籽油,抽样类型应选择”农产品抽样”()

3.市场监督管理部门组织实施食品安全监督抽检任务抽样时,样品可由被抽样单位自愿免费提供。()

2.抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品,必要时可以由被抽样单位提供样品。()

1.《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品》(GB31601-2015)包括含75%乳蛋白的孕妇乳粉。()

8.(判断)在新国抽信息系统计划管理模块,计划部署时按食品大类部署,则任务下达人员任务下达时,只能按食品大类下达给抽样人员()

7.(判断)滴定管在记录数据时,小数点后保留3位。()

6.(判断)《食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷》(GB1886.355-2022),增加了汞(Hg)、砷(As)的检验方法。()