6.《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2--2016)中规定选取菌落数在( )之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。

这是一道关于食品安全国家标准的选择题，我们来详细分析并理解题目和答案。 首先，理解题目背景：《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2--2016)是一个关于食品安全检测的国家标准，其中规定了菌落总数的测定方法。菌落总数是评价食品卫生质量的重要指标之一，通过计数食品样品中的菌落数，可以判断食品的卫生状况。 接下来，分析题目关键信息：题目要求选取菌落数在某一特定范围内的平板进行菌落总数的计数。这个范围对于准确评估食品的微生物污染程度至关重要。 然后，分析选项： - A选项（30-300CFU）：这个范围符合食品安全国家标准中关于菌落总数测定的常规要求。在微生物学检测中，选择一个适当的菌落数范围可以确保计数的准确性和可靠性。30-300CFU的范围通常能够反映出食品的微生物污染状况，同时避免了菌落过于密集或过于稀疏导致的计数误差。 - B选项（20-200CFU）：这个范围虽然看似合理，但不符合题目中提到的国家标准规定。 - C选项（15-150CFU）：同样，这个范围也不符合国家标准规定，且相对于A选项范围更窄，可能不适用于所有类型的食品样品。 - D选项（10-150CFU）：这个范围同样不符合国家标准，且下限过低可能导致计数不准确，上限虽然与C选项相同，但整体范围仍然不适用于本题。 综上所述，根据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2--2016)的规定，应该选取菌落数在30-300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板进行菌落总数的计数。因此，正确答案是A选项（30-300CFU）。这个范围确保了计数的准确性和可靠性，符合食品安全检测的标准要求。