5.市场监管部门在收到食品严重风险信息后,应采取哪些措施控制食品安全风险:( )。

好的，让我们一起来分析这道多选题，并通过一些生动的例子来理解每个选项。 ### 题目背景 市场监管部门在收到关于食品存在严重风险的信息后，需要采取一系列措施来确保食品安全。现在我们要选择正确的应对措施。 ### 选项解析 **A: 督促食品生产经营者立即停止生产经营并封存可能存在严重风险的食品** - **解析：** 这是第一步紧急措施。比如，假设某批次牛奶被检测出含有有害物质，市场监管部门会要求厂家立刻停产、停止销售，并将这些牛奶封存起来，防止流入市场。 - **正确性：** 是的，这是最直接有效的初步措施。 **B: 督促食品生产经营者依法按时启动一级或二级召回，并报告召回计划和进展情况** - **解析：** 召回指的是将已经售出的问题食品回收。比如，上述有问题的牛奶已经卖出去了，那么厂家需要尽快通知消费者退货，并且定期汇报召回情况。 - **正确性：** 是的，这是进一步控制风险的重要步骤。 **C: 必要时，组织专家评估并督促食品生产经营者修改召回计划，确保存在严重风险食品召回效果并避免引发舆情** - **解析：** 如果召回过程中出现问题（如召回不彻底），市场监管部门会组织专家进行评估，并要求厂家调整召回方案，以确保效果，并防止因此引起公众恐慌。 - **正确性：** 是的，这也是确保召回工作顺利进行的必要措施。 **D: 对生产经营者开展现场监督检查，必要时检测相邻批次食品和使用同一批次原辅料生产的食品，防控可能的严重食品安全风险** - **解析：** 市场监管部门会到生产厂家进行现场检查，确保其遵守规定。同时，也会抽查与问题食品相关的其他批次产品，防止潜在的风险扩大。 - **正确性：** 是的，这是确保没有遗漏风险的重要环节。 **E: 在48小时内向相关食品生产经营者送达严重风险相关材料** - **解析：** 虽然及时通知很重要，但这并不是直接控制风险的措施，而是后续流程的一部分。 - **正确性：** 不是直接控制风险的措施，因此不属于答案范围。 ### 总结 综上所述，正确答案为 **A、B、C、D**。这些措施都是为了从不同角度全面控制食品安全风险，确保公众健康不受威胁。