7.食品检验机构的技术人员应当熟悉( )等,并应当经过食品相关法律法规、质量管理和有关专业技术的培训和考核。

11.《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)对研磨咖啡、速溶咖啡提出了限量要求,请问是哪个真菌毒素?( )

10.《食品安全国家标准浓缩乳制品》(GB13102-2022)淡炼乳、加糖炼乳理化指标规定,蛋白质/(g/100g)大于等于非脂乳固体的( )。

9.根据《食品安全国家标准包装饮用水》GB19298-2014,余氯(游离氯)限值为( )mg/L。

8.以下致病菌在GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》中,属于三级采样方案的致病菌为( )。

7.采用《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》(GB/T21317—2007)测定牛肉中的四环素时,其方法的测定低限为:( )。

6.( )应当自复检机构确定后3个工作日内,将备份样品移交至复检机构。

5.《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(GB5009.97—2016)标准适用于豆制品中的哪类产品?( )

4.初检机构应当自复检机构确定后( )个工作日内,将备份样品移交至复检机构。

3.下面不属于《食品安全国家标准食品中硒的测定》(GB5009.93—2017)的测定方法的是:( )。

2.某蜜饯样品,检测日落黄、柠檬黄,结果分别为0.072g/kg、0.083g/kg,GB2760中最大使用量均为0.1g/kg,该产品中着色剂结果判定:( )。