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自治区市场监管技能比武大赛食品抽检组复习
1,736
多选题

6.下列属于液体乳抽样范围的是:( )。

A
 骆驼奶
B
 牛奶
C
 羊奶
D
 马奶

答案解析

正确答案:BC

解析:

好的,作为你的私人教育机器人,我会详细解析这道多选题,帮助你理解为什么答案是B和C。 **题目解析**: 首先,我们需要明确题目中的关键信息:“液体乳抽样范围”。液体乳通常指的是从哺乳动物乳腺中分泌出的、未经浓缩、未经发酵的生鲜乳,或者经过加工处理(如均质、杀菌等)的乳制品,这些乳制品在常温下通常呈液态。 接下来,我们逐一分析选项: A. **骆驼奶**: 骆驼奶确实是一种哺乳动物奶,但在常规的乳制品生产和消费中,骆驼奶并不如牛奶和羊奶普遍。在大多数国家和地区,骆驼奶可能不属于标准的液体乳抽样范围,特别是在讨论食品安全、营养标签或乳制品监管时。因此,A选项可能不被视为典型的液体乳抽样范围。 B. **牛奶**: 牛奶是最常见的哺乳动物奶之一,广泛用于各种乳制品的生产,包括生鲜乳、巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳等。牛奶无疑是液体乳抽样范围的重要组成部分。因此,B选项是正确的。 C. **羊奶**: 羊奶与牛奶类似,也是一种常见的哺乳动物奶,用于生产各种乳制品。在许多国家和地区,羊奶同样被视为液体乳的一部分,并受到相应的食品安全和营养标准的监管。因此,C选项也是正确的。 D. **马奶**: 马奶虽然也是一种哺乳动物奶,但在全球范围内,其作为食品和乳制品的用途相对有限。与牛奶和羊奶相比,马奶在液体乳抽样范围中的代表性不强,特别是在讨论食品安全和乳制品监管时。因此,D选项可能不被视为典型的液体乳抽样范围。 **总结答案**: 综上所述,根据液体乳的常规定义和抽样范围,正确的选项是B(牛奶)和C(羊奶)。这两个选项代表了在全球范围内广泛生产和消费的乳制品类型,符合液体乳抽样范围的典型特征。因此,答案是B和C。

相关知识点:

液体乳抽样,牛奶羊奶别错过

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