26.选手比赛中如果上厕所回到赛场需要洗手和必要消毒(或更衣)( )

19. 关于食品贮存、运输的做法不正确的是( )

18. 大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )

17. 专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启( )分钟以上

16. 禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是( )

15. 最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素 B1 的食品是( )

14. 易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )

13. 易引起沙门氏菌食物中毒的食品是( )

12. 易引起组胺中毒的鱼类是( )

11. 留样食品的留样数量不少于( )克

10. 餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施( )