18.“才者，德之资也;德者，才之帅也。”下列对这句话理解正确的是( )。

34. 容易使正常菜品呈现腐朽、霉烂、变质色彩的灯光是( )。

33. 樱桃肉用青菜围边，这种色彩的搭配属于( )。

32.“糟溜三白”用的鸡片、鱼片、笋片，其色彩搭配属于( )。

31.色彩具有进退感，冷色是向后退远，从而使空间( )

30. 对称类似均齐，体现了秩序和排列的规律性，其组合形式是同形( )

29. 形式美的构成首先依靠具有色、线、形、声等感性因素的( )

28. 要给人以一种碧绿鲜嫩的感觉，则绿色蔬菜盛放盆子的颜色应为( )

27. 烹饪图案造型中运用平衡规律，使图案变化形成 ( )

26. 能够呈现“和平、宁静、清新、生机、朴实”象征意义的颜色是( )。

25. 高明度色彩中，最佳的食欲色是 ( )