全面深化改革的出发点和落脚点是( ) .

这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析全面深化改革的出发点和落脚点，并从给定选项中选出最符合题意的答案。

首先，理解全面深化改革的本质和目标至关重要。全面深化改革旨在通过一系列政治、经济、社会等领域的改革措施，推动国家的发展和进步。在这个过程中，改革的出发点和落脚点通常与社会的核心价值、人民的根本利益紧密相关。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（促进社会公平正义）：社会公平正义是全面深化改革的重要目标之一。通过改革，可以打破不公平、不合理的体制机制，推动社会更加公正、和谐。因此，促进社会公平正义是全面深化改革的出发点和落脚点之一。
B选项（增进人民福祉）：全面深化改革的最终目的是为了提高人民的生活水平和幸福感。增进人民福祉是改革的根本宗旨，也是衡量改革成功与否的重要标准。因此，这个选项同样符合全面深化改革的出发点和落脚点。
C选项（改善和提高人民生活水平）：虽然改善和提高人民生活水平是改革的重要目标，但它更多是作为增进人民福祉的具体表现或结果，而非改革的出发点和落脚点本身。因此，这个选项相对于A和B来说，不是最直接相关的。
D选项（人的自由全面发展）：人的自由全面发展是一个长期且广泛的目标，虽然与改革有一定的关联，但它更多地体现了社会发展的理想状态，而非全面深化改革的直接出发点和落脚点。

综上所述，A选项（促进社会公平正义）和B选项（增进人民福祉）最直接地体现了全面深化改革的出发点和落脚点。这两个选项不仅符合改革的本质要求，也体现了改革的核心价值。

因此，答案是A、B。